Kumquats macérés à l'alcool

Name: Kumquats macérés à l'alcool
Ingredients: 250 gr de kumquats; 150 gr de sucre en poudre; 20 cl de cognac; 10 cl de cointreau

Type :	Desserts , Végétarien , Sans gluten , Sans lactose
Difficulté :
Budget :
Préparation :	15 min
Cuisson :	5 min
Pause :	2 mois

C'est la saison des kumquats alors profitez-en pour faire des conserves à l'alcool ! Ces petits agrumes croquants à la saveur douce se marient à merveille avec le cognac et le cointreau.

Ingrédients

250 gr de kumquats
150 gr de sucre en poudre
20 cl de cognac
10 cl de cointreau

Préparation

Lavez puis piquez les agrumes à plusieurs endroits avec une aiguille. Faites-les blanchir 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Egouttez et séchez soigneusement.
Mettez les kumquats dans un bocal et ajoutez le sucre et les alcools préalablement mélangés ensemble. Remuez le tout délicatement, fermez le bocal hermétiquement. Laissez macérer au moins 2 moins avant de consommer.

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