Langues de chat

Préparation

1. Préchauffez votre four à 160°C (Th 5-6).
2. Passez le sucre au mixeur afin d’obtenir un sucre très fin, puis le battre dans une terrine avec les œufs jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
3. Versez-y lentement le miel et la farine sans cesser de mélanger. La pâte doit être bien lisse et souple.
4. Etalez une feuille de papier cuisson sur votre plaque de four. Disposez la pâte à la cuillère en forme de langues de chat (si la pâte s’étale trop, pas de panique, vous découperez les biscuits en fin de cuisson).
5. Laissez cuire pendant 10 minutes.
6. Confectionnez le glaçage en mélangeant les 3 ingrédients et, à la sortie du four, passez-le au pinceau sur chaque gâteau. Laissez sécher et dégustez !

Les langues de chat se conservent plusieurs jours dans une boite en fer.