Lentilles au curry

Préparation

1. Mettez les lentilles dans une cocotte avec un litre d'eau froide. Ajoutez les oignons en quartiers, l'ail pelé et pilé, le bouquet garni.
2. Portez à frémissement sur feu doux pendant 40 minutes.
3. Dans un bol, délayez la crème fraîche, le sucre en poudre et le curry jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
4. Versez cette crème dans les lentilles. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivrez. Mélangez et laissez mijoter à nouveau 20 minutes sur feu doux.
5. Retirez le bouillon et le bouquet garni et servez aussitôt avec du jambon braisé par exemple.