Lotte aux épinards parfumés

Name: Lotte aux épinards parfumés
Yield: 2 personnes
Ingredients: 300 gr de lotte; 500 gr d’épinards frais; Un quartier de peau d’orange; 1 cuillerée de persil; 1 gousse d’ail; 1 anchois salé

Type :	Poissons & Crustacés , Sans gluten , Sans lactose , Minceur
Difficulté :
Budget :
Couverts :	2 personnes
Préparation :	10 min
Cuisson :	15 min
Total :	25 min

Pour 2 personnes – préparation : 10 minutes – cuisson : 15 minutes

Ingrédients

300 gr de lotte
500 gr d’épinards frais
Un quartier de peau d’orange
1 cuillerée de persil
1 gousse d’ail
1 anchois salé

Préparation

Coupez la lotte en cubes et faites-les dorer dans une poêle très chaude. Réservez au chaud.
Lavez et hachez les épinards et faites les cuire dans un peu d’eau salée.
Egouttez et ajoutez la gousse d’ail, la peau d’orange, l’anchois et le persil hachés. Laissez cuire 10 minutes tout en remuant.
Au moment de servir, ajoutez les morceaux de lotte et servez très chaud.

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