Millet aux petits légumes

Name: Millet aux petits légumes
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 gr de millet (garanti sans gluten si besoin); 500 gr de petits pois frais en cosses; 4 carottes; 1 branche de céleri; 1 oignon; 2 tomates; 50 gr de beurre; 1/2 de bouillon (sans gluten si nécessaire); Sel et poivre

Type :	Autres plats , Sans gluten
Difficulté :
Budget :
Couverts :	4 personnes
Préparation :	15 min
Cuisson :	45 min

Pour 4 personnes - préparation : 15 minutes - cuisson : 45 minutes

Ingrédients

250 gr de millet (garanti sans gluten si besoin)
500 gr de petits pois frais en cosses
4 carottes
1 branche de céleri
1 oignon
2 tomates
50 gr de beurre
1/2 de bouillon (sans gluten si nécessaire)
Sel et poivre

Préparation

Ecossez les petits pois
Epluchez et coupez en dès les carottes, le céleri et l'oignon
Pelez, épépinez et concassez grossièrement les tomates
Faites fondre la moitié du beurre dans une cocotte et faites-y rissoler tous les légumes pendant 10 minutes, sur feu doux, en mélangeant souvent.
Ajoutez ensuite le millet et mélangez. Couvrez du bouillon, salez et poivrez à votre convenance. Laissez cuire 30 minutes sur feu doux.
En fin de cuisson, parsemez de noisette de beurre.

Le millet est une bonne alternative de céréales pour les personnes allergiques au gluten.

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