Moelleux à l'orange et au caramel

Préparation

1. Râpez le zeste des oranges. Pressez le jus d'une seule. Fouettez 150 gr de beurre avec le jus d'orange, 150 gr de sucre et la liqueur. Ajoutez les oe“ufs un à un. Battez bien.
2. Ajoutez la farine en pluie sans cesser de remuer ainsi que la levure. La pâte doit être lisse avant d'incorporer le zeste. Allumez le four àƒ 180°C (th6)
3. Versez la pâte dans un moule àƒ manqué beurré et fariné et enfournez 25 minutes. Laissez refroidir.
4. Pendant ce temps, coupez les dernières oranges en rondelles. Préparez un caramel avec le sucre restant + les 20 gr de beurre restant + 2 cuillères à soupe d'eau. Dès qu'il commence àƒ dorer, plongez les rondelles d'orange 10 minutes en les tournant de temps àƒ autre.
5. Démoulez le moelleux, et décore des rondelles d'orange caramélisées et versez le reste du caramel dessus.