Moelleux aux pommes parfumé
| Type : | Desserts , Sans lactose |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 6 personnes |
| Préparation : | 20 min |
| Cuisson : | 55 min |
Ce gâteau aux pommes aromatisé à l'amande est au rhum est absolument délicieux ! A déguster entre copines autour d'une tasse de thé.
Ingrédients
- 250 gr de pommes + 1 pomme
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 3 oeufs
- 200 gr de sucre en poudre
- 40 gr de farine
- 150 gr de poudre d'amande
- 5 cuillères à soupe de rhum
- 2 noix de margarine
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
Préparation
- Préchauffez le four à 150°C. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Conservez la pomme entière et pelez, épépinez et râpez les autres. Citronnez-les et réservez.
- Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez peu à peu la farine, les pommes, la poudre d'amande, la cannelle et le rhum sans cesser de battre.
- Fouettez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
- Beurrez et farinez un moule à manqué. Versez la pâte et faire cuire 45 minutes. Laissez tiédir 10 min puis démoulez sur un plat de service.
- Pendant ce temps découpez la pomme restante en lamelles et faites-les revenir dans la margarine (ou le beurre). Décorez-en le gâteau et servez sans attendre.
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