Mont d'Or crémeux salade de pomme de terre aux oignons rouge et lardons

Préparation

1. Lavez les pommes de terre et cuisez-les 15 minutes dans une casserole d’eau salée. A cuisson, refroidissez-les à l’eau claire et épluchez-les. Taillez-les rondelles et réservez-les dans un saladier.
2. Enfournez le Mont d'or à thermostat 5 pendant 20 minutes.
3. Ciselez l’oignon rouge et émincez le persil plat. Ajoutez l’oignon, le persil et la moutarde de Meaux aux pommes de terre. Arrosez de 3 bonnes cuillères à soupe de vinaigrette Lesieur pommes et miel. Mélangez délicatement et réservez à température ambiante.
4. Servez vos convives de salade de pomme de terre, assaisonnez chaque assiette d’un tour de poivre du moulin et d’une pincée de fleur de sel. Posez le Mont d'or au centre de la table et hop, un bon coup de cuillère……