Muffins à la farine de châtaigne et aux céréales
| Type : | Desserts , Végétarien , Sans gluten , Cholestérol , Diabète |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 10 min |
| Cuisson : | 20 min |
Voici une recette de petits gâteaux qui est idéale pour les personnes intolérantes au gluten mais aussi, bien entendu, pour tous les gourmands !!
Ingrédients
- 50 g de céréales au quinoa sans gluten 60 g de muscovado
- 100 g de farine de châtaigne
- 1 sachet de levure
- 10 cl de lait
- 50 g de fécule de maïs 100 g de beurre demi-sel
- 2 œufs
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Dans un saladier mélanger les céréales sans gluten, le muscovado, la farine de ch'taigne et la levure.
- Dans un ramequin mélanger le lait et la fécule de maïs.
- Faire fondre le beurre demi-sel.
- Mélanger les œufs au mixte céréales/farine, ajouter le lait et la fécule, bien mélanger et verser le beurre fondu.
- Disposer la préparation dans les moules à muffins.
- Enfourner 15 à 20 minutes.
- Laisser reposer sur une grille.
Cette recette est proposée par les Cercles Culinaires de France.
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