Muffins au thé matcha

Name: Muffins au thé matcha
Yield: 6 muffins
Ingredients: 1 cuillère à café rase de thé matcha; 100 gr de beurre ramolli; 125 gr de farine; 2 oeufs; 75 gr de sucre; 100 ml de lait; 1 cuillère à café de levure; 60 gr de pistaches concassées (non salées)

Type :	Desserts
Difficulté :
Budget :
Couverts :	6 muffins
Préparation :	15 min
Cuisson :	15 min

Ces muffins au thé matcha sont délicieux à l'heure du goûter. Selon la saison, pour remplacer les pistaches, vous pouvez y ajouter des groseilles, des myrtilles, des éclats de chocolat ou encore d'amandes.

Ingrédients

1 cuillère à café rase de thé matcha
100 gr de beurre ramolli
125 gr de farine
2 oeufs
75 gr de sucre
100 ml de lait
1 cuillère à café de levure
60 gr de pistaches concassées (non salées)

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez le beurre et le sucre au batteur. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Ajoutez les jaunes à la préparation beurre/sucre et mélangez tout en ajoutant le lait.
Dans un bol, mélangez la farine, la levure et le thé. Ajoutez-les à la préparation en pluie, tout en remuant.
Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à l'appareil. Ajoutez les pistaches et mélangez doucement.
Répartissez la pâte dans les moules à muffins beurrés puis enfournez entre 15 et 20 minutes selon votre four. Une fois vos gâteaux cuits la lame du couteau doit ressortir sèche.

- Publicité -

A lire dans Minceur

Les astuces pour une alimentation riche en oméga-3