Muffins à la carotte et à la cardamome

Name: Muffins à la carotte et à la cardamome
Yield: 12 muffins
Ingredients: Une grosse carotte râpée finement; 90 gr de miel liquide; 2 cuillères à soupe d’huile de macadamia ( à défaut de l’huile de tournesol); 25 cl de jus d’orange; 1 cuillère à soupe de zeste d’orange râpé finement; 2 œufs; 250 gr de farine; 1 sachet de levure; ½ cuillère à café de cardamome en poudre

Type :	Desserts
Difficulté :
Budget :
Couverts :	12 muffins
Préparation :	10 min
Cuisson :	15 min
Total :	25 min

Pour 12 muffins - préparation : 10 minutes – cuisson : 15 minutes

Ingrédients

Une grosse carotte râpée finement
90 gr de miel liquide
2 cuillères à soupe d’huile de macadamia ( à défaut de l’huile de tournesol)
25 cl de jus d’orange
1 cuillère à soupe de zeste d’orange râpé finement
2 œufs
250 gr de farine
1 sachet de levure
½ cuillère à café de cardamome en poudre

Préparation

Préchauffez le four à 220°C (TH7). Huilez les moules à muffins ou utilisez un moule en silicone préalablement passé sous l’eau.
Mélangez la carotte, le miel, l’huile, le jus d’orange, le zeste et les œufs dans un saladier.
Tamisez la farine, la levure et la cardamone. Versez le tout dans le saladier et mélangez.
Versez la pâte dans les moules à l’aide d’une cuillère et enfournez 10-15 minutes. Démouler et servir chaud.

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