Oeuf surprise de Pâques

Name: Oeuf surprise de Pâques
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 oeufs, de préférence blancs; 4 fraises; 3 c. à soupe et ½ c. à café de Poudre cristallisée zéro calorie Pure Via; 40 g de framboises; 30 g de chocolat noir 90% de cacao; 1 c . à soupe de noix de coco en poudre; 50 g de crème liquide 15% MG; 1/4 sachet de Chantifix; 10 g de caramel; Un siphon

Type :	Desserts , Végétarien , Sans gluten , Cholestérol , Diabète , Minceur
Difficulté :
Budget :
Couverts :	4 personnes
Préparation :	20 min

Pour surprendre vos enfants, vos convives, proposez un dessert de Pâques surprenant au chocolat, framboises et fraises niché dans une coquille d'oeuf.

Ingrédients

4 oeufs, de préférence blancs
4 fraises
3 c. à soupe et ½ c. à café de Poudre cristallisée zéro calorie Pure Via
40 g de framboises
30 g de chocolat noir 90% de cacao
1 c . à soupe de noix de coco en poudre
50 g de crème liquide 15% MG
1/4 sachet de Chantifix
10 g de caramel
Un siphon

Préparation

A l’aide d’un petit couteau, découper le haut des 4 œufs, les vider (garder les œufs pour une autre préparation), les laver et les essuyer soigneusement.
Mixer les framboises avec ½ c. à café de Poudre cristallisée zéro calorie Pure Via, mettre le quart du coulis au fond de chaque coquille.
Mixer les fraises en coulis, le chauffer, y faire fondre le chocolat râpé, ajouter 3 cuillères à soupe de Poudre cristallisée zéro calorie Pure Via, bien mélanger.
Répartir le chocolat à la fraise dans les œufs.
Mettre la crème bien froide mélangée au Chantifix dans un siphon muni d’une cartouche de gaz, remuer, mettre 10 minutes au frais minimum, déposer de la crème à l’aide du siphon au sommet de chaque œuf avant de servir.
Saupoudrer de noix de coco, de quelques gouttes de caramel et de petits décors de votre choix.
Mettre au frais 30 minutes avant de servir.

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