Omelette gourmande au potiron
| Type : | Autres plats |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 15 min |
| Cuisson : | 20 min |
Pour celles et ceux qui apprécient manger salé le matin, voici une recette d'omelette originale pour varier le menu du petit déjeuner !
Ingrédients
- 400 gr de potiron
- 6 œufs
- 40 gr de beurre
- ½ verre de lait
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre du moulin
- Fruits secs
Préparation
- Découpez la chair de potiron en petits cubes. Dans une poêle, mettez la moitié du beurre et faites revenir les cubes à feu vif jusqu’à ce que la chair se transforme en purée.
- Dans une jatte, délayez la fécule avec le lait puis ajoutez le sucre, la muscade, le sel, le poivre et les œufs battus. Ajoutez la pulpe de potiron.
- Faites cuire votre omelette avec le reste du beurre. Servez bien chaud parsemez de fruits secs.
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