Pain à l’anis

Name: Pain à l’anis
Yield: 1 pain
Ingredients: 400 gr de farine à pain; 2 sachets de levure de boulanger; 1 sachet de levure chimique; 20 gr de grains d’anis; 1 pincée de sel

Type :	Pains , Végétarien , Sans lactose , Diabète , Régime pauvre en fibres
Difficulté :
Budget :
Couverts :	1 pain
Préparation :	20 min
Cuisson :	30 min
Pause :	3h

Pour varier les saveurs, lancez-vous dans la fabrication d'un pain maison aux grains d'anis. Une belle découverte pour nos papilles.

Ingrédients

400 gr de farine à pain
2 sachets de levure de boulanger
1 sachet de levure chimique
20 gr de grains d’anis
1 pincée de sel

Préparation

Mélangez la farine, la levure et le sel dans une jatte (attention à ne pas mettre en contact direct la levure et le sel sous peine de voir votre pain rester plat...). Ajoutez de l’eau pour obtenir une pâte épaisse. Bien pétrir à la main pour rendre la pâte souple. Formez une boule en veillant à bien fariner vos doigts. Ajoutez les grains d’anis et pétrissez à nouveau. Reformez une boule et laissez lever 3h.
Former des sillons avec la pointe d’un couteau puis déposez la boule dans un four très chaud (250°C – th8). Faites cuire 30 minutes.

L’idéal pour un pétrissage et un levage parfait, c’est de faire votre préparation dans une machine à pain.

- Publicité -

A lire dans Minceur

Les astuces pour une alimentation riche en oméga-3