Panna Cotta au Pruneau d’Agen et agrumes
| Type : | Desserts , Végétarien , Sans gluten , Constipation |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 10 min |
| Cuisson : | 10 min |
| Pause : | 2h |
Cette pana cotta est fraîche et gourmande, elle sera parfaite pour vos desserts estivaux.
Ingrédients
- 1/2 litre de crème liquide
- 60 g sucre semoule
- 2 feuilles de gélatine
- 1 orange
- Citron jaune
- Pomelos
- 12 pruneaux d'Agen dénoyautés
- Coulis de fruits (facultatif)
Préparation
- Mettre la crème, le sucre et la vanille dans une casserole et faire frémir.
- Dès le début de l'ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter les 2 feuilles de gélatine préalablement trempées dans l'eau froide.
- Bien remuer et mettre dans des coupelles ou des verres
- Laisser refroidir quelques heures.
- Une fois les panna cotta frais, ajouter les pruneaux et agrumes fraichement découpés dessus et dégustez, tout simplement.
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