Poêlée au tofu et graines de nigelle

Name: Poêlée au tofu et graines de nigelle
Yield: 2 personnes
Ingredients: 150 gr de tofu nature; 250 gr de légumes de saison coupés en lanières ( carotte, courgette, champignon, brocoli, fenouil, poivron, épinard...); 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe d'eau ou de bouillon; Graines de nigelle; Herbes fraîches (coriandre, ciboulette...)

Type :	Autres plats , Végétarien , Sans gluten , Sans lactose , Cholestérol , Diabète , Minceur
Difficulté :
Budget :
Couverts :	2 personnes
Préparation :	10 min
Cuisson :	20 min

Les graines de nigelle apportent à cette poêlée asiatique au tofu et aux légumes, une note citronnée et un peu poivrée.

Ingrédients

150 gr de tofu nature
250 gr de légumes de saison coupés en lanières ( carotte, courgette, champignon, brocoli, fenouil, poivron, épinard...)
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe d'eau ou de bouillon
Graines de nigelle
Herbes fraîches (coriandre, ciboulette...)

Préparation

Coupez le tofu en dés et saupoudrez-le de sel et de graines de nigelle.
Dans un wok, chauffez l'huile et ajoutez les légumes. Ajoutez la sauce soja et l'eau puis le tofu. Laissez cuire 20 minutes en remuant de temps en temps.
Servez sans attendre saupoudré de nigelle et herbes fraîches.

Pour profiter davantage des saveurs de la nigelle, faites griller les graines quelques minutes à la poêle, à sec.

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