Pommes Anna au parmesan

Name: Pommes Anna au parmesan
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1kg de pommes de terre; 60 gr de parmesan râpé; 70 gr de beurre; 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches ciselées (persil, ciboulette, cerfeuil...)

Type :	Accompagnements
Difficulté :
Budget :
Couverts :	4 personnes
Préparation :	15 minutes
Cuisson :	1H15

Les pommes Anna font partie des classiques de la cuisine française. Cette version aux herbes et au parmesan s'accordera à merveille avec vos viandes ou poissons.

Ingrédients

1kg de pommes de terre
60 gr de parmesan râpé
70 gr de beurre
2 cuillères à soupe d'herbes fraîches ciselées (persil, ciboulette, cerfeuil...)

Préparation

Pelez et émincez les pommes de terre en fines rondelles. Faites fondre le beurre dans une sauteuse à feu très doux. Hors du feu, ajoutez les herbes. Préchauffez le four à 180°C (th5).
Beurrez un moule à manqué et poudrez avec la moitié du parmesan. Couvrez d'une couche de pommes de terre en les superposant un peu. Salez, poivrez et arrosez de beurre aux herbes. Recommencez tant que vous avez des ingrédients. Poudrez avec le reste de parmesan.
Fermez le moule avec un papier aluminium. Cuisez 1h puis ôtez le couvercle. Laissez dorez 15 minutes. Sortez du four, attendez quelques minutes puis démoulez. Servez aussitôt.

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