Pommes de terre nouvelles aux herbes
| Type : | Accompagnements , Végétarien , Sans gluten , Sans lactose , Cholestérol , Diabète , Minceur |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 10 min |
| Cuisson : | 30 min |
Comme c'est la pleine saison des pommes de terre nouvelles, voici une recette simple à préparer pour en apprécier toute la primeur.
Ingrédients
- 800 gr de petites pommes de terre nouvelles
- 1/2 bouquet de cerfeuil
- 1/2 bouquet d'aneth
- 1/2 bouquet de ciboulette
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de gros sel
Préparation
- Lavez et essuyez les pommes de terre. Dans une sauteuse, faites chauffer 3 mesures d'huile et parsemez de gros sel. Ajoutez les pommes de terre, couvrez et laissez cuire à feu doux 30 minutes, en remuant régulièrement.
- Lavez, séchez et ciselez les herbes. Versez les pommes de terre dans un plat, enrobez-les avec l'huile restante, les herbes puis servez avec une viande grillée ou du poisson.
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