Queues de crevettes géantes de Patagonie marinées au miel et à la moutarde
| Type : | Poissons & Crustacés , Sans gluten , Sans lactose , Cholestérol , Diabète , Minceur |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
Plaisir simple et savoureux, les crevettes marinées rencontrent toujours un grand succès.
Ingrédients
- 350 g de Queues de crevettes de Patagonie crues, avec carapace Escal
- 150 g de riz sauvage
- 1/2 citron bio
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 à 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 1 cuillère à soupe d'aneth hachée
- Du sel de mer
Préparation
- Décongeler les crevettes 5 minutes sous l'eau courante.
- Faire cuire le riz sauvage dans de l'eau salée
- Laver le citron bio puis en prélever le zeste dans un bol.
- Le mélanger avec l’huile d’olive, la moutarde, le miel et l’aneth.
- Répartir la marinade sur les crevettes décongelées et laisser reposer pendant environ 1 heure au réfrigérateur.
- Faire griller les crevettes marinées dans une poêle à température moyenne, des 2 côtés.
- Répartir sur 4 assiettes, ajouter le reste de la marinade et saler. Servir avec le riz.
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