Quiche au crabe

Préparation

1. Préchauffez le four à 180° (th 6).
2. Egouttez et émiettez la chair de crabe.
3. Dans un saladier, fouettez les œufs avec la ricotta puis ajoutez le crabe, la ciboulette et l’ail. Salez, poivrez et mélangez bien le tout.
4. Déroulez la pâte dans un moule à tarte (conservez le papier cuisson en dessous) et versez-y la préparation. Enfournez et laissez cuire 40 minutes.

Servez avec un mesclun agrémenté de tomates cerises et de pignons de pin torréfiés