Ravioles à la fourme d’Ambert
| Type : | Accompagnements , Végétarien , Régime pauvre en fibres |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 5 min |
| Cuisson : | 10 min |
Les ravioles fraîches du Dauphiné sont sublimées par la fourme d'Ambert fondue.
Ingrédients
- 4 plaques de ravioles fraiches du Dauphiné Saint Jean (ou 250 g de ravioles surgelées)
- 100 g de fourme d’Ambert
- 50 cl de crème liquide
- 1 verre de lait
- sel poivre
- un bouillon de poule d’1 l
Préparation
- Faite fondre le fromage dans le lait, lorsque que le fromage est fondue ajouter la crème, porter à petit bouillon, réservez.
- Porter à ébullition le bouillon de poule.
- Plongez les ravioles 1 minute dans de l’eau frémissante, égouttez à l’aide d’une écumoire, les déposer dans une assiette creuse.
- Versez la sauce chaude.
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