Raie à la tomate

Name: Raie à la tomate
Yield: 2 personnes
Ingredients: 300 gr de raie sans arêtes; 50 ml de jus ou de purée de tomates; 2 oignons hachés; 2 gousses d’ail hachées; 1 cuillère à café de persil; 1 feuille de laurier; Une branche de thym; Sel et poivre

Type :	Poissons & Crustacés , Sans gluten , Sans lactose , Minceur
Difficulté :
Budget :
Couverts :	2 personnes
Préparation :	10 min
Cuisson :	15 min
Total :	25 min

Pour 2 personnes – préparation : 10 minutes – cuisson : 15 minutes

Ingrédients

300 gr de raie sans arêtes
50 ml de jus ou de purée de tomates
2 oignons hachés
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à café de persil
1 feuille de laurier
Une branche de thym
Sel et poivre

Préparation

Dans un faitout, versez le jus de tomate et ajoutez l’ail, l’oignon, le persil, le thym, le laurier, le sel et le poivre. Laissez mijoter 10 minutes à couvert puis ajoutez les morceaux de raie.
Laissez cuire à feu doux une dizaine de minutes puis retirez le thym et le laurier avant de servir avec du riz par exemple.

Avec seulement 175 calories par personne, cette recette de raie à la tomate aux notes estivales est à la fois légère et savoureuse.

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