Riz à l'encre de seiche

Préparation

1. Faites revenir l'ail et l'oignon avec l'huile dans une cocotte allant au four.
2. Ajoutez les seiches, appuyez bien dessus pour faire sortir l'encre. Ajoutez la tomate, le paprika et laissez mijoter quelques minutes.
3. Ajoutez alors le riz, mélangez et mouillez avec le bouillon de poisson.
4. Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire 10 min.
5. Enfournez la cocotte 10 min au four. Servez ensuite le riz et les seiches avec du jus de citron