Salade d'endives acidulée
| Type : | Autres plats , Végétarien , Sans gluten , Sans lactose , Cholestérol , Diabète , Minceur |
| Difficulté : | |
| Budget : |
Pour 4 personnes - préparation : 10 minutes
Ingrédients
- 4 belles endives
- 2 pommes
- 1 orange
- Le jus de 1/2 citron
- Huile d'olive
- Vinaigre de vin
- Persil
- Noix
- Sel et poivre
Préparation
- Emincez finement les endives. Epluchez les fruits. Arrosez la pomme de jus de citron pour ne pas qu'elle noircisse. Coupez l'orange en tranches fines et la pomme en petits dès.
- Dans un saladier, préparez la sauce avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre, sel, poivre et persil ciselé. Incorporez les endives et les fruits, mélangez et servez bien frais parsemé de noix.
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