Salade de choux de Bruxelles
| Type : | Entrées , Végétarien , Sans gluten , Sans lactose , Cholestérol , Diabète , Minceur , Constipation |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 15 min |
| Cuisson : | 15 min |
Profitons de la saison des choux de Bruxelles pour se concocter une salade tiède délicatement assaisonnée et parsemée de noix.
Ingrédients
- 600 gr de choux de Bruxelles
- 8 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café de miel
- Sel, poivre
- Cerneaux de noix
- Persil ciselé
Préparation
- Nettoyez les choux et ôtez les feuilles abîmées. Faire cuire 20 minutes à la vapeur.
- Une fois cuits, mettez-les dans un saladier.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre, la moutarde, le miel, le persil, le sel et le poivre.
- Versez sur les choux de Bruxelles tièdes, parsemez de noix et servez.
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