Salade de poires à la raclette Ail & Fines Herbes RichesMonts
| Type : | Entrées , Végétarien , Sans gluten , Constipation |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 8 min |
| Cuisson : | 5 min |
Quand les fruits d'hiver rencontrent le nouveau fromage à raclette RichesMonts, nos papilles sont en ébullition !
Ingrédients
- 4 poires
- 12 tranches de Raclette Ail et Fines Herbes RichesMonts
- 30 g de pignons de pin
- 1 sachet de mâche (120g)
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de poire
- 8 cuillères à soupe d’huile de noix
- Sel, poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C (th 6-7)
- Lavez les poires et découpez-les en fines tranches.
- Disposez-les sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque et posez dessus des tranches de Raclette Ail et Fines Herbes RichesMonts.
- Enfournez jusqu'à ce que le fromage soit fondu, 4 minutes environ, afin que les poires restent croquantes.
- Pendant ce temps, faites colorer les pignons de pin dans une poêle.
- Arrosez la mâche d’une vinaigrette préparée avec le sirop d’érable, le vinaigre de poire, l’huile de noix, le sel et le poivre.
- Déposez dans une assiette la mâche, des morceaux de poire avec la Raclette Ail et Fines Herbes fondante, puis ajoutez les pignons de pin grillés
Astuce : la Raclette Ail & Fines Herbes s’accorde très bien avec l’acidité des pommes Granny Smith également, n’hésitez pas à tenter l’expérience !
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