Recettes Sans lactose
Pavé de saumon à l’unilatéral piqué d’olives vertes, chou-fleur croquant au citron confit
La cuisson à l’unilatéral permet d’avoir la peau du poisson très croustillante, la base de la chair moelleuse et un poisson limite cru sur le dessus. Cette recette est parfaite pour un repas de fêtes. Lire la suite
Panna cotta salée au sésame et shiro miso
Cette panna cotta salée est parfaite pour les végétariens, les vegan les intolérants au lactose comme au gluten. Elle est préparée à partir de "crème" de riz et de soja, des alternatives bio et végétales à la crème classique mises au point par Lima. Lire la suite
Pastasotto et ses boulettes de boeuf à la moutarde
Les enfants ont eu les yeux plus gros que le ventre et n’ont pas fini leurs coquillettes… Alors, un peu de malice ! On les retravaille façon “pastasotto”, “buononissimo”, servis avec des boulettes relevées de Moutarde Fine et Forte AMORA® ! Lire la suite
