Sashimis de thon à la sauce au miso

Name: Sashimis de thon à la sauce au miso
Ingredients: 2 cuillères à soupe de concentré de miso; 1 jaune d’œuf; 1 cuillère à café de saké; 1 cuillère à café de moutarde en poudre; 1 cuillère à café de vinaigre de saké; 2 cuillères à café de mirin; 5 cuillères à soupe d’eau; Du thon extra frais (environ 100 à 150 gr par personne)

Type :	Poissons & Crustacés , Sans lactose , Minceur
Difficulté :
Budget :

Vous êtes fan de cuisine japonaise ? Alors concoctez vous un diner sous le signe des sashimis !

Ingrédients

2 cuillères à soupe de concentré de miso
1 jaune d’œuf
1 cuillère à café de saké
1 cuillère à café de moutarde en poudre
1 cuillère à café de vinaigre de saké
2 cuillères à café de mirin
5 cuillères à soupe d’eau
Du thon extra frais (environ 100 à 150 gr par personne)

Préparation

Placez le thon au congélateur jusqu’à ce qu’il soit assez ferme pour le couper en tranches fines et régulières de 5 mm d’épaisseur.
Préparez la sauce : dans un saladier, mélangez tous les ingrédients. Puis placez le saladier sur une casserole d’eau frémissante et remuez jusqu’à ce que la sauce épaississe. Placez au frais avant de la servir avec le thon.

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