Sauce cocktail

Name: Sauce cocktail
Yield: 8 personnes
Ingredients: 2 jaunes d'oeufs; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin; 1 cuillère à soupe de ketchup; 1 cuillère à soupe de whisky; 1 cuillère à café de moutarde; 200 ml d'huile d'olive; 100 ml d'huile de tournesol ou de colza; Sel; Poivre

Type :	Sauces et marinades , Végétarien , Sans gluten , Sans lactose
Difficulté :
Budget :
Couverts :	8 personnes
Préparation :	10 min

Avec des crevettes, des crustacés ou un pain de poisson, la sauce cocktail rencontre toujours un franc succès.

Ingrédients

2 jaunes d'oeufs
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
1 cuillère à soupe de ketchup
1 cuillère à soupe de whisky
1 cuillère à café de moutarde
200 ml d'huile d'olive
100 ml d'huile de tournesol ou de colza
Sel
Poivre

Préparation

Dans un grand bol, mélangez les jaunes d'oeuf avec le vinaigre et la moutarde. Battez jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.
Mélangez les huiles puis versez-les petit à petit dans la préparation sans cesser de remuer. Salez, poivrez puis ajoutez le ketchup et le whisky. Servez bien frais.

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