Sauce exotique à la mangue
| Type : | Sauces et marinades , Végétarien , Sans gluten , Sans lactose , Cholestérol , Diabète , Minceur , Constipation |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
La mangue s’accorde à merveille avec les poissons blancs, n'hésitez pas le mariage avec le cabillaud par exemple.
Ingrédients
- 2 mangues bien mûres
- 1 à 2 gousses d’ail
- 1 morceau d’un cm de gingembre frais
- Quelques brins de coriandre fraîche
Préparation
- Peler les mangues et couper leur chair en morceaux.
- Hacher les gousses d’ail et les ajouter à la chair de mangue.
- R'per le gingembre, récupérer son jus et le mélanger à la mangue avec la coriandre hachée.
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