Sauce pimentée au citron

Name: Sauce pimentée au citron
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 citron jaune; 1 citron vert; 1 oignon; 5 piments frais; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 2 cuillères à soupe de vinaigre; 1 pincée de gros sel

Type :	Sauces et marinades , Végétarien , Sans gluten , Sans lactose
Difficulté :
Budget :
Couverts :	4 personnes
Préparation :	10 min
Pause :	1h

Voici la recette d'une sauce qui a le mérite de relever les plats ! A base de citron et de piments frais, elle accompagnera parfaitement une viande ou un poisson.

Ingrédients

1 citron jaune
1 citron vert
1 oignon
5 piments frais
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de vinaigre
1 pincée de gros sel

Préparation

Lavez les citrons et coupez-les en fines et courtes lamelles.
Epluchez et hachez finement l’oignon
Epépinez et rincez les piments. Ecrasez ensemble les piments et le sel au pilon.
Mélangez les lamelles de citron, les oignons et le mélange piments/sel dans un bol. Ajoutez l’huile d’olive et le vinaigre.
Laissez reposer au moins 1 h avant de déguster en accompagnement d’un plat de viande ou de poisson
Conseil : Pour cette recette, préférez des citrons de petite taille et bio.

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