Sorbet au Sauternes

Préparation

1. Dans une casserole, faire fondre le sucre et l’eau. Faites bouillir 5 minutes puis laissez refroidir.
2. Lorsque le sirop est bien froid, ajoutez le vin, les jus de citron et d’orange.
3. Versez le mélange dans la sorbetière que vous placerez ensuite au congélateur minimum 2 h
4. Au moment de servir, répartissez les boules de sorbet dans 6 verres et arrosez-les chacune d’une cuillère à soupe de Sauternes.