Soupe à l'oignon
| Type : | Autres plats |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 10 à 20 min |
| Cuisson : | 20 à 30 min |
La soupe à l'oignon est une recette d'hiver traditionnelle dont on ne se lasse pas ! Celle-ci est proposée par Interfel.
Ingrédients
- 5 gros oignons
- 20 g beurre
- 1 cuillérée à soupe de farine
- 1 l de bouillon de volaille
- Croûtons (ou pain grillé)
- 80 g de gruyère râpé
Préparation
- Emincez les oignons.
- Faites-les suer (rendre leur eau sans les dorer) avec un peu de beurre dans une grande casserole ou en cocotte.
- Ajoutez une cuillérée de farine, puis faire cuire encore quelques min en remuant.
- Arrosez avec le bouillon de volaille.
- Laissez cuire le tout environ 20 min.
- Servez brûlant et recouvrez chaque portion de croûtons et de gruyère râpé.
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