Sushi burger
| Type : | Autres plats , Sans lactose , Cholestérol , Diabète , Minceur |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 6 burgers |
Si vous voulez épater la galerie, ces burgers façon sushis c'est LA recette qu'il vous faut !
Ingrédients
- 400 g de riz rond
- 6 tranches de jambon cru « Les Fines et Fondantes »Aoste
- 800 ml d’eau
- 5 cl de vinaigre de riz
- 15g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- Graines de sésame
- 2 tomates cœur de bœuf
- 2 à 3 avocats mûrs
- 60g de jeunes pousses de salade
- 3 radis
- sel, poivre
Préparation
- Rincez le riz à l’eau froide jusqu’à ce que celle-ci soit claire et faites cuire le riz préférablement à l’aide d’un auto- cuiseur.
- Faites chauffer 6 cuillères à soupe de vinaigre de riz dans une petite casserole, avec 3 cuillères à soupe de sucre en poudre et 1/2 cuillère à café de sel. Lorsque le sucre est dissout, mélangez avec le riz cuit et égoutté.
- Réservez le riz vinaigré dans un saladier couvert d’un linge humide.
- Moulez les disques de burger à l’aide d’un emporte pièces pour la partie inférieure et de demi-sphères de silicone pour la partie supérieure en veillant à bien tasser. Décorez la partie supérieure de graines de sésame.
- Ouvrez les avocats et extrayez la chair. Ecrasez grossièrement à l’aide d’une fourchette. Salez et poivrez
- Lavez les tomates et coupez-les en tranches.
- Pour monter le burger : Prenez la galette de riz inférieure et étalez de l’avocat écrasé. Ajoutez ensuite une tranche de tomate, une tranche de jambon cru « Les Fines et Fondantes » Aoste préalablement coupée en lanières et quelques jeunes pousses de salade. Terminez par quelques rondelles de radis et recouvrez avec la galette de riz supérieure.
Les Fines et Fondantes Aoste ( Disponibles en grandes et moyennes surfaces)
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