Tajine de poulet au citron confit et aux olives

Name: Tajine de poulet au citron confit et aux olives
Yield: 6 personnes
Ingredients: 6 hauts de cuisses de poulet; 2 citrons confits; 300 gr d’olives vertes denoyautées; 3 oignons; 3 gousses d’ail; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 pincée de Ras el Hanout; Sel et poivre

Type :	Viandes , Sans gluten , Sans lactose
Difficulté :
Budget :
Couverts :	6 personnes
Préparation :	20 min
Cuisson :	40 min
Total :	1h

Pour 6 personnes – préparation : 10 minutes – cuisson : 40 minutes

Ingrédients

6 hauts de cuisses de poulet
2 citrons confits
300 gr d’olives vertes denoyautées
3 oignons
3 gousses d’ail
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 pincée de Ras el Hanout
Sel et poivre

Préparation

Pelez et émincez les oignons. Pelez et hachez l’ail. Coupez les citrons confits en 8.
Dans le tajine, faites revenir le poulet dans l’huile avec l’ail et l’oignon. Ajoutez le Ras el Hanout et laissez cuire 10 minutes. Salez légèrement et poivrez.
Ajoutez les olives vertes et les citrons, versez un verre d’eau et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes. Servez avec de la semoule ou du boulgour.

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