Tapas de sardines
| Type : | Entrées , Cholestérol , Diabète |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 4 personnes |
| Préparation : | 20 min |
| Pause : | 2 min |
Fraîche ou en boîte, la sardine est un poisson gras goûteux, source d'acides gras oméga 3, de calcium, de sélénium, de vitamines D et B, de phosphore…raison de plus d'en profiter !
Ingrédients
- 8 tomates confites
- 4 filets de sardines à l'huile (ou anchois à tapas)
- 2 gousses d'ail
- 1 fromage de chèvre frais
- 4 tranches de pain (ou baguette au levain)
- sel
- poivre du moulin
Préparation
- Emincer les tomates confites.
- Egoutter les filets de sardines.
- Eplucher, laver et dégermer les gousses d'ail. Les réduire en purée dans le presse-ail.
- Déposer le fromage de chèvre dans un saladier, le travailler à la fourchette avec les tomates confites et l'ail, assaisonner.
- Faire griller les tranches de pain.
- Etaler la crème de chèvre sur les tartines. Placer les filets de sardines.
- Décorer d'herbes fraîches.
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