Tarte facile à la tomate

Name: Tarte facile à la tomate
Yield: 6 personnes
Ingredients: Pour la pâte brisée 300 gr de farine; 150 gr de beurre; 250 ml d’eau; 1 pincée de sel; Garniture 600 gr de belles tomates bien charnues (type cœur de bœuf); 1 cuillère à soupe de moutarde; 150 gr d’emmental ou de comté râpé; Huile d’olive; 1 pincée de thym effeuillé; Sel et poivre

Type :	Autres plats
Difficulté :
Budget :
Couverts :	6 personnes
Préparation :	20 min
Cuisson :	40 min
Total :	1h

C'est la saison des tomates alors on en profite pour se concocter une savoureuse tarte à la tomate avec sa pâte faite maison !

Ingrédients

Pour la pâte brisée

300 gr de farine
150 gr de beurre
250 ml d’eau
1 pincée de sel

Garniture

600 gr de belles tomates bien charnues (type cœur de bœuf)
1 cuillère à soupe de moutarde
150 gr d’emmental ou de comté râpé
Huile d’olive
1 pincée de thym effeuillé
Sel et poivre

Préparation

Préparez la pâte brisée : versez la farine tamisée dans une jatte, ajoutez le beurre coupé en tous petits dés. Travaillez du bout des doigts, ajoutez le sel et l’eau petit à petit. Formez une boule. Laissez reposer 20 minutes.
Pendant ce temps, lavez et coupez les tomates en tranches épaisses. Retirez les pépins et posez les tranches sur du papier absorbant. Préchauffez le four à 180°C (th6).
Abaissez la pâte dans votre moule à tarte préalablement beurré ou recouvert d’un papier cuisson. Faites-la cuire à blanc pendant 10 minutes.
Sur le fond de tarte, étalez la moutarde, déposez les tranches de tomate. Salez et poivrez. Ajoutez le fromage, un filet d’huile d’olive et le thym. Passez au four 30 minutes et servez très chaud, dès la sortie du four avec une salade verte

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