Tartelettes amandines aux raisins

Préparation

1. Préchauffez le four à 200°C (Th 6-7)
2. Découpez quatre cercles dans la pâte sablée et tapissez quatre moules à tartelette que vous aurez préalablement garnis de papier cuisson.
3. Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec les sucres. Puis, incorporez la farine, la poudre d’amandes l’œuf et le muscat.
4. Mélangez bien le tout puis garnissez les fonds de pâte avec cette préparation.
5. Lavez et égrainez les raisins, répartissez-les sur la crème amandine en les enfonçant un peu. 
6. Enfournez 20 minutes. La pâte doit être dorée et la crème bien prise.
7. Dégustez de préférence tiède, accompagné d’un verre de muscat.

Une recette d’automne simple et gourmande qui mêle la douceur de l’amande au croquant du raisin et de la pâte sablée.