Velouté à l’ail au lait de riz

Name: Velouté à l’ail au lait de riz
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 gousses d’ail; 2 pommes de terre; 1 carotte; 1 oignon; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 500 ml de bouillon de volaille dégraissé; 500 ml de lait de riz; Sel et poivre

Type :	Entrées
Difficulté :
Budget :
Couverts :	4 personnes
Préparation :	10 min
Cuisson :	45 min

Ce velouté composé de légumes et de lait de riz est très nourrissant, diététique et vitaminé ! Une recette idéale pour booster votre organisme

Ingrédients

8 gousses d’ail
2 pommes de terre
1 carotte
1 oignon
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
500 ml de bouillon de volaille dégraissé
500 ml de lait de riz
Sel et poivre

Préparation

Pelez et coupez les pommes de terre en cubes. Epluchez et émincez la carotte et l’oignon.
Pelez les gousses d’ail et hachez-les grossièrement. Chauffez l’huile dans une cocotte et faites revenir tous les légumes préparés durant 5 minutes à feu moyen.
Versez le bouillon, couvrez et laissez cuire 30 minutes à feu doux. Mixez le tout et ajoutez le lait de riz. Rectifiez l’assaisonnement et mixez à nouveau. Remettez à chauffer doucement avant de servir.

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