Vin chaud Smoking Bishop

Préparation

1. Lavez les fruits et disposez-les entiers sur la tôle de votre four. Mettez-les à cuire jusqu’à ce qu’ils soient bruns, retournez à mi-cuisson.
2. Une fois les fruits refroidis, piquez un clou de girofle dans chacun des fruits.
3. Dans un grand plat, mettez les fruits, le sucre et le vin rouge. Laissez reposer à température ambiante jusqu’au lendemain.
4. Le jour suivant, coupez les fruits en 2 et pressez les moitiés pour en extraire le jus. Ajoutez au vin puis filtrez.
5. Faites chauffer cette préparation à feu doux avec le porto sans bouillir. Servez bien chaud.