Vinaigrette à l'orange

Name: Vinaigrette à l'orange
Yield: 6 personnes
Ingredients: 6 cuillères à soupe de jus d'orange (fraîchement pressé de préférence); 2 cuillères à café de moutarde; 2 cuillères à café de miel; 1 cuillère à café de sauce soja; 2 gousses d'ail; 15 cl d'huile d'olive; Quelques brins de coriandre fraîche; Poivre au moulin

Type :	Sauces et marinades , Végétarien , Cholestérol
Difficulté :
Budget :
Couverts :	6 personnes
Préparation :	10 min

Pour varier les goûts et les saveurs, proposez une sauce originale pour parfumer vos crudités à base de jus d'orange, de miel et de sauce soja.

Ingrédients

6 cuillères à soupe de jus d'orange (fraîchement pressé de préférence)
2 cuillères à café de moutarde
2 cuillères à café de miel
1 cuillère à café de sauce soja
2 gousses d'ail
15 cl d'huile d'olive
Quelques brins de coriandre fraîche
Poivre au moulin

Préparation

Dans un bol, versez la moutarde, le miel, le jus d'orange, la sauce soja, l'ail pressé, la coriandre hachée, le poivre. Mélangez bien le tout.
Ajoutez doucement l'huile d'olive en remuant sans arrêt jusqu'à obtenir une sauce épaisse et homogène.

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