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Recettes

Salade de ravioles aux herbes, jambon cru et vinaigrette à l’orange
Noix de St-Jacques au safran flambées au cognac
Vinaigrette à l'orange
Risotto au lait de foie gras
Noix de Saint-Jacques aux poireaux parfumées aux agrumes
Galette des rois aux fruits rouges
Rouget barbet, crème d’ail et Ravioles croustillantes au basilic
Tartare de boeuf au gingembre frais
Poulet aux endives et graines de sésame
Le tiramisu d'Elodie Martins
Café aux épices
Soupe chinoise de ravioles et poulet
Tarte fine aux petits oignons et ricotta curry
Capuccino de haricot coco foie gras et truffe
Tartines d'endives et saumon
Poêlée de Saint-Jacques, beurre de cassis
Queues de crevettes géantes de Patagonie marinées au miel et à la moutarde
Saint-Jacques aux fèves et à la clémentine
Nage de sorbet citron pétillant
Pain d'épices au chocolat et aux abricots secs
Coquilles Saint-Jacques marinées épicées au chocolat
Bar à la crème de lait ribot et caviar
Terrine de foie gras Montfort aux raisins secs et à la liqueur de pomme
Bouillabaisse de gambas
Nage d’huitres chaudes, blancs de poireaux et andouille de Guémené
Bonbons au foie gras Montfort et confiture de figue
Noix de Saint-Jacques aux pleurotes
Huîtres et toasts Plaisir
Pain d'épices surprise au pavot
La Wole exotique
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