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Recettes

Bouchées de fromage Pur Brebis Pyrénées roulées aux tranches de poires fondantes

Bouchées de fromage Pur Brebis Pyrénées roulées aux tranches de poires fondantes

Cette recette rapide et délicieuse a été créée autour du fromage Pur Brebis Pyrénées. Lire la suite

Filet de bar piqué à l’olive verte, mitonnée d’aubergines et amandes torréfiées

Filet de bar piqué à l’olive verte, mitonnée d’aubergines et amandes torréfiées

Le bar est un poisson qui se marie à merveille avec l'amertume des olives vertes. Lire la suite

Petites corolles aux gésiers de canard confits Montfort

Petites corolles aux gésiers de canard confits Montfort

Ces petites corolles aux gésiers de canard confits accompagnées de magret de canard fumé au bois de hêtre feront de sympathiques bouchées apéritives. Lire la suite

Chutney de pommes aux épices

Chutney de pommes aux épices

Cette compotée de pommes parfumée au tamarin, au cumin et au gingembre accompagne à merveille une viande blanche rôtie, une volaille de fête par exemple. Lire la suite

Riz à poêler chorizo et tomate séchées - Noix de St-Jacques sauce poivron rouge

Riz à poêler chorizo et tomate séchées - Noix de St-Jacques sauce poivron rouge

Cette recette rapide de riz à poêler chorizo et tomate séchées aux Noix de St-Jacques sauce poivron rouge est proposée par Saint Jean. Lire la suite

Confiture d'endives et oranges

Confiture d'endives et oranges

Cette confiture d'endives et oranges de mamie est une magnifique découverte culinaire. Elle est délicieuse au goûter, au dessert, mais elle se marie également très bien avec le foie gras et le fromage. Elle plait beaucoup aux enfants ! Lire la suite

Ragoût de légumes oubliés, châtaignes et travers de porc de Bretagne

Ragoût de légumes oubliés, châtaignes et travers de porc de Bretagne

Cette recette conviviale de ragoût respire l'authentique et le terroir. Lire la suite

Frites de potimarron

Frites de potimarron

Pour varier de la pomme de terre, testez les frites de potimarron (de potiron, de butternut..) pour accompagner vos viandes. Lire la suite

Boulettes de bœuf aux olives vertes, spaghettis aux tomates fraîches et origan

Boulettes de bœuf aux olives vertes, spaghettis aux tomates fraîches et origan

La recette traditionnelle de spaghettis et boulettes se diversifie avec cette version aux olives. Lire la suite

Cassoulet

Cassoulet

Le cassoulet, reflet de la tradition gastronomique française, est toujours synonyme de gourmandise et de convivialité. Lire la suite

Croquettes de riz panées, coeur de Raclette RichesMonts fondante

Croquettes de riz panées, coeur de Raclette RichesMonts fondante

A la fois croustillantes et fondantes, ces croquettes panées au coeur de fromage fondu feront le bonheur des enfants comme des plus grands. Lire la suite

Brioche perdue aux poires et au chocolat

Brioche perdue aux poires et au chocolat

De belles tranches de brioches, des poires, du chocolat noir : une recette réconfortante et gourmande de brioche perdue ! Lire la suite

Haricots Tarbais à la sauce tomate, polenta poêlée et saucisse et romarin

Haricots Tarbais à la sauce tomate, polenta poêlée et saucisse et romarin

Les Haricots Tarbais, fort de leur Label Rouge, sont absolument divins dans cette recette à la tomate accompagnée de polenta poêlée. Lire la suite

Mini cakes aux abricots secs et aux graines de tournesol

Mini cakes aux abricots secs et aux graines de tournesol

Ces petits gâteaux aux abricots secs et graines de tournesol sont à la fois gourmands et énergétiques. Lire la suite

Chutney poire et raisin noir

Chutney poire et raisin noir

Raisins noirs, poires, oignons, cette compotée salée est idéale pour accompagner une viande rôtie. Lire la suite

Marbré façon pain perdu et sa poire pochée à la vanille

Marbré façon pain perdu et sa poire pochée à la vanille

Les goûters deviennent magiques : le marbré se pare de ses plus beaux atouts pour se convertir en pain perdu des plus succulents. Lire la suite

Cassoulet de haricots rouges et haricots blancs aux épices douces

Cassoulet de haricots rouges et haricots blancs aux épices douces

Pour préparer un plat complet en moins de 30 min, d'Aucy propose cette recette de cassoulet de haricots rouges et haricots blancs aux épices douces. Lire la suite

Quiche a la courgette, menthe et Jambon de Parme

Quiche a la courgette, menthe et Jambon de Parme

Régalez-vous avec cette quiche maison à la courgette, à la menthe et au jambon de parme, un mariage savoureux pour un repas gourmand et équilibré. Lire la suite

Réaliser des gnocchis

Réaliser des gnocchis

Apprenez comment fabriquer et réussir vos gnocchis maison, cette spécialité italienne dont beaucoup d'entre nous raffolent. Lire la suite

Lassi aux poires

Lassi aux poires

Cette boisson est idéale au petit déjeuner comme au goûter. Ce lassi de poires riche en saveurs fera le régal de petits et grands. Lire la suite

Soupe de Haricots Tarbais à l’Italienne et pâtes

Soupe de Haricots Tarbais à l’Italienne et pâtes

Cette soupe complète composée d'haricots Tarbais, de pâtes, de lardons et d'un bouillon délicieusement parfumé est un plat d'hiver réconfortant. Lire la suite

Soupe de haricots verts au chorizo

Soupe de haricots verts au chorizo

Pour se concocter une potage savoureux en un tour de main d'Audy propose cette soupe de haricots verts au chorizo. Lire la suite

Brownie au chocolat, quenelle de crème fouettée aux olives noires

Brownie au chocolat, quenelle de crème fouettée aux olives noires

Accompagner un brownie au chocolat d'une crème et d'une quenelle sucrée aux olives, voila une idéé qui pique notre curiosité ! Lire la suite

Langoustines et noix de saint Jacques sur velouté de potiron

Langoustines et noix de saint Jacques sur velouté de potiron

Le mariage de la langoustine et de la noix de St Jacques avec ce velouté parfumé au potiron offre une entrée élégante et raffinée. Lire la suite

Petites crèmes au potiron

Petites crèmes au potiron

Le potiron est excellent en dessert. Marié ici au citron, il offre une recette automnale facile et gourmande. Il peut être remplacé par de la courge butternut ou encore du potimarron. Lire la suite

Pizza de légumes sauce carotte au cumin

Pizza de légumes sauce carotte au cumin

Cette recette d'u pizza express riche en légumes est proposée par D'Aucy. Lire la suite

Salade de kiwis et poires à la menthe

Salade de kiwis et poires à la menthe

Les fruits d'automne et d'hiver se rencontrent pour créer un dessert de saison délicieusement relevé aux herbes fraîches et aux épices. Lire la suite

Granité au citron vert, olives vertes et coriandre fraîche

Granité au citron vert, olives vertes et coriandre fraîche

Pour surprendre vos invités à l'apéritif, proposez-leur ces verrines de granité au citron vert, olives vertes et coriandre fraîche, un mélange étonnant et détonnant ! Lire la suite

Raviole ouverte de légumes confits au Comté

Raviole ouverte de légumes confits au Comté

Invitez l'Italie dans votre assiette ! Cette raviole ouverte de légumes confits au comté est à la fois gourmande et originale. Lire la suite

Joues de boeuf et salade de Haricots Tarbais

Joues de boeuf et salade de Haricots Tarbais

Cette recette rustique de joue de boeuf accompagnée d'haricots blancs est ici présentée en plat gastronomique digne de plus grands restaurants. Lire la suite

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