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Recettes

Cupcakes de tomates concassées

Cupcakes de tomates concassées

Cette recette originale de gâteaux à base de tomates concassées est proposée par Mutti. Lire la suite

Chou rouge mariné

Chou rouge mariné

En pleine saison des choux, profitons-en pour se lancer dans la préparation de chou rouge mariné maison Lire la suite

Tarte aux clémentines meringuée

Tarte aux clémentines meringuée

Pour varier de la traditionnelle tarte au citron, voici une variante à base de clémentines qui va vous séduire à coup sûr ! Lire la suite

Compote de poires allégée

Compote de poires allégée

Pour éviter de consommer trop de sucre, la stévia est une excellente alternative. Voici la recette d'une compote de poire légère et gourmande. Lire la suite

Émincé de volaille et gratin de pommes de terre Savoyard

Émincé de volaille et gratin de pommes de terre Savoyard

Dans cette recette plutôt traditionnelle, la pointe de lait en poudre Régilait apporte une touche d'onctuosité à ce plat riche en saveur Lire la suite

Quiche facile au maroilles

Quiche facile au maroilles

Cette quiche au maroilles riche en goût fera le bonheur de tous les amateurs de fromage, chtimis ou non ! Lire la suite

Brioche des rois aux fruits confits

Brioche des rois aux fruits confits

Pour l'Epiphanie, rien de tel qu'une brioche des rois faite maison, riche en fruits confits et moelleuse à souhait ! Lire la suite

Galette des rois aux pépites de chocolat

Galette des rois aux pépites de chocolat

Comme c’est bientôt l’Epiphanie, nous vous proposons une recette de frangipane généreuse en crème et riche en pépites de chocolat. Lire la suite

Velouté de panais au jus de pomme

Velouté de panais au jus de pomme

Vous voulez dîner léger ? Voici une recette de soupe de panais légère au jus de pomme pour faire le plein de vitamines et de fibres. Lire la suite

Cocktail champagne et curaçao

Cocktail champagne et curaçao

C'est soir de fête ? Pour trinquer avec vos amis, concoctez un cocktail simple et délicieux avec seulement du champagne et du curaçao. Lire la suite

Bouchées à la reine

Bouchées à la reine

Qu'on la connaisse sous le nom de vol au vent ou de bouchée à la reine, cette recette traditionnelle connait toujours un grand succès sur nos tables de fêtes. Lire la suite

Petits gâteaux choco banane

Petits gâteaux choco banane

Cette recette de petits gâteaux choco banane est proposée par Lactel. Elaborée avec Lactel Eveil Croissance au lait entier, elle est idéale pour les tout petits. Lire la suite

Chocolat chaud au piment rouge

Chocolat chaud au piment rouge

Le mariage du chocolat noir et du piment est toujours remarquable. Cette boisson est idéale pour se réchauffer en période de grand froid ! Lire la suite

Soupe à l'oignon

Soupe à l'oignon

La soupe à l'oignon est une recette d'hiver traditionnelle dont on ne se lasse pas ! Celle-ci est proposée par Interfel. Lire la suite

Poires au vin rouge et aux épices

Poires au vin rouge et aux épices

Une recette traditionnelle dont on ne se lasse pas : les poires au vin rouge. Préparez-les en grande quantité pour les garder en conserves pour faire fasse à un dessert improvisé. Lire la suite

Tartelette de caramel au beurre salé

Tartelette de caramel au beurre salé

Fond de tarte croquant et crème au caramel au beurre salé, ce délicieux dessert va faire craquer les gourmands. Lire la suite

Soupe crémeuse pomme-pain d'épice

Soupe crémeuse pomme-pain d'épice

Pour varier de la compote ou de la pomme cuite, voici une recette originale et facile d'un dessert à base de pomme. Elle est proposée par Interfel. Lire la suite

Vin chaud pour les enfants

Vin chaud pour les enfants

Voici une variante du traditionnel vin chaud pensée pour les enfants de tout âge, à base de jus de fruits et de miel. Lire la suite

Lait chaud à l’érable

Lait chaud à l’érable

Voici une recette qui sent bon le canada. Lait chaud et liqueur d'érable, un duo gagnant pour une boisson qui réchauffe ! Lire la suite

Turbot poché au lait, duxelles de champignons

Turbot poché au lait, duxelles de champignons

Une recette digne d'un grand chef qui sera ravir vos convives lors d'un repas de fêtes. Elle est proposée par le Comité Interprofessionnel des Produits d'Aquaculture. Lire la suite

Velouté de cocos blanc et de foie gras poêlé

Velouté de cocos blanc et de foie gras poêlé

Cette recette festive et raffinée est proposée et réalisée par le Chef Eric Reithler pour Puget. Lire la suite

Saucisson au chocolat

Saucisson au chocolat

Le saucisson au chocolat est une gourmandise fort appréciée chez les amateurs de cacao. Simple à réaliser, cette recette fera son petit effet auprès de vos invités ! Lire la suite

Push cakes façon fraisiers aux pistaches

Push cakes façon fraisiers aux pistaches

Voici un dessert original, gourmand et ultra tendance qui ne manquera pas de surprendre vos convives. Ce push cake façon fraisiers est issu du coffret Push cakes de fête et glacés paru aux éditions Larousse Lire la suite

Vin chaud Smoking Bishop

Vin chaud Smoking Bishop

Le Smoking Bishop est un grand classique des boissons chaudes en Angleterre. Ce vin chaud mêlant porto, pamplemousse, orange et épices a été immortalisé par Charles Dickens dans « A Christmas Carol ». Lire la suite

Pudding aux mendiants

Pudding aux mendiants

Lendemain de fête, il reste du pain, que faire? Un pudding aux mendiants façon Rétrodor ! Lire la suite

Buchette de Noël au pain d’épices

Buchette de Noël au pain d’épices

Ce gâteau spécial fêtes à base de lait Lactel Eveil est une recette idéale pour bébé. Il fera ainsi le plein de calcium et de gourmandise ! Lire la suite

Bûche a l’orange au chocolat et mascarpone

Bûche a l’orange au chocolat et mascarpone

Cette recette de bûche originale et raffinée est proposée et réalisée par le Chef Eric Reithler pour Puget. Lire la suite

Choux garnis au caviar de tomates séchées et aubergines douces

Choux garnis au caviar de tomates séchées et aubergines douces

Cette recette de bouchées de fêtes proposée par Polli a été créé par le Chef niçois Louis Dubois du Restaurant Pastry Plaisirs. Lire la suite

Verrines de truite, aubergine et sésame

Verrines de truite, aubergine et sésame

Ces verrines de truite sont idéales en entrée ou en apéritif de vos repas de fêtes. Cette recette originale est proposée par le Comité Interprofessionnel des Produits d'Aquaculture. Lire la suite

Terrine de foie gras de canard marbré au concentré de tomates, et chutney de tomates concassées

Terrine de foie gras de canard marbré au concentré de tomates, et chutney de tomates concassées

Cette recette originale de foie gras maison à la tomate est proposée par Mutti, spécialiste des préparations traditionnelles à base de tomates italiennes. Lire la suite

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