Enquête de santé : sucre, gare à l’overdose ! Un documentaire à ne pas manquer le 9 décembre

Du sucre partout à notre insu, même dans les aliments salés

Difficile de parler de danger quand on évoque la saveur préférée des français : le sucre. Il représente un ingrédient magique qui incarne la gourmandise, un aliment qui rappelle l’enfance et une source d’inspiration infinie pour les pâtissiers.

Mais derrière cette image flatteuse se cache une facette beaucoup moins glorieuse. Au début du XIXème siècle, le français consommait à peine 1 kg de sucre par an. Aujourd’hui, c’est 33 kg en moyenne !

Sirop de fructose dans les boissons sucrées, sirop de maïs dans les biscuits, dextrose ou lactose dans les céréales du petit-déjeuner… la liste est longue. Du sucre, ajouté partout, à notre insu, même dans les aliments salés, comme la sauce tomate, les biscuits apéritifs et même la charcuterie !

Pourquoi un tel déluge de poudre blanche dans nos assiettes ?

Depuis plusieurs années, les preuves de la nocivité du sucre ajouté s’accumulent : des études scientifiques affirment que cet excès de sucre agit comme un véritable poison favorisant l’obésité, le diabète et les maladies cardio-vasculaires. Au point que certains médecins parlent d’overdose de sucre.

Le pire c’est que l’être humain est programmé pour aimer le sucre : plus on en consomme, plus notre cerveau en réclame, comme une drogue. Et cela, les industriels l’ont bien compris et utilisent tous les stratagèmes pour renforcer notre attirance pour cette fameuse poudre blanche.

Les faux-sucres sont-ils vraiment sans danger ?

Alertés par les dangers du sucre pour la santé, de nombreux consommateurs se tournent maintenant vers les produits lights.

Les édulcorants et autres faux-sucres comme l’aspartame ont envahi les rayons des supermarchés. Mais sont-ils vraiment sans danger pour notre santé ?

Et que faut-il penser de Stevia®, cet édulcorant d’origine naturelle qui n’affiche aucune calorie alors que son pouvoir sucrant est 300 fois supérieur à celui du sucre ?

Un documentaire qui risque de calmer nos pulsions sucrées pour un moment !

Enquête de santé - Sucre : gare à l'overdose... par france5

Marina Carrère d’Encausse et Michel cymes présentent  « Enquête de santé : sucre, gare à l’overdose ! », un documentaire suivi d’un débat en direct, mardi 9 décembre, à 20h40 sur France 5.