Recette : Salade thaï aux crevettes et cacahuètes

Aujourd'hui, nous vous proposons de découvrir la recette de la salade thaï aux crevettes et aux cacahuètes. Ce savoureux mélange est facile à réaliser et excellent pour la ligne !  

Les ingrédients nécessaires

Pour réaliser une salade thaï aux crevettes et cacahuètes, il vous faut :

• De la salade croquante
• 1 carotte
• 1 oignon
• Des vermicelles de riz
• Des crevettes
• Des cacahuètes grillées.

Pour réaliser la marinade thaï, prévoyez :

• Du sucre
• De la sauce soja
• De l'huile de sésame
• De la sauce nuoc-mâm
• Du citron vert
• Une gousse d'ail

Bon à savoir : Tous ces ingrédients se trouvent très facilement en grande surface. N'hésitez pas à faire un petit tour au rayon « produits du monde ».  

Comment procéder ?

Commencez par faire bouillir de l'eau et faites cuire le vermicelle de riz selon les indications du paquet. Versez l'eau bouillante sur le vermicelle de riz et laissez reposer 5 minutes. Préparez ensuite la marinade en mélangeant la sauce soja, l'huile de sésame et le nuoc-mâm dans un bol. Ajoutez une cuillère de sucre, la gousse d'ail en purée et le jus du citron vert. Décortiquez les crevettes et faites-les mariner dans le bol. Faites des lamelles de carottes, émincez finement l'oignon et préparez la salade. Concassez les cacahuètes et faites-les griller dans une poêle. Ajoutez les crevettes. Dans un saladier, mélangez la salade, les légumes, les cacahuètes, les crevettes et le vermicelle de riz. Versez le restant de marinade et mélangez le tout.

Une présentation au top !

Vous voulez soigner la présentation de cette salade ? Au lieu de choisir un saladier, vous pouvez opter pour des bols individuels. Côté couverts, vous avez le choix. La cuisine thaï se mange traditionnellement avec les doigts, mais les Thaïlandais ont, depuis plusieurs décennies, opté pour les couverts (cuillères et fourchettes). Seules les nouilles sont mangées avec des baguettes. Un vin rouge léger ou une bière bien fraîche accompagneront à merveille ce plat. Si vous préférez une option sans alcool, une eau pétillante avec une rondelle de citron conviendra ! Bonne dégustation !